26日6時(shí)，自肥城至泰城的生肉冷藏車準(zhǔn)時(shí)到達(dá)位于金山路的“銀寶超市”，泰山區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員在卸貨前立即檢查了車內(nèi)運(yùn)輸?shù)纳馐称罚⑷舆M(jìn)行水分檢測。為切實(shí)保障市場銷售肉品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，26日清晨，泰山區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查了轄區(qū)內(nèi)的商超及肉制品直營店。

在肥城田豐商貿(mào)有限公司泰安金山店內(nèi)，執(zhí)法人員在肉品柜前逐一檢查即將銷售的里脊肉、排骨等?！笆忻駛兌贾肋@家店在區(qū)內(nèi)屬于貨流量較大的肉類超市，今天我們重點(diǎn)要進(jìn)行從運(yùn)輸車到冷庫的全鏈條檢查?！眻?zhí)法人員說。據(jù)了解，此次突檢行動(dòng)將對肉及肉制品、水產(chǎn)品、現(xiàn)場制售的糧食加工品等重點(diǎn)品種的銷售貯存、倉儲條件、索證索票、外觀標(biāo)識等內(nèi)容進(jìn)行查看。

“這一袋排骨沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期，現(xiàn)在我們要按照規(guī)定對其做禁止上架的處理，請你們配合封存?！痹跈z查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了情況。據(jù)介紹，肉類產(chǎn)品在出廠時(shí)必須貼有生產(chǎn)日期等信息，這是證明食品安全的重要保證。“經(jīng)過現(xiàn)場快檢這批產(chǎn)品沒有質(zhì)量問題，出現(xiàn)沒有生產(chǎn)日期的情況可能是到店后更換包裝導(dǎo)致的，我們再一次向超市負(fù)責(zé)人申明了保存票證的重要性?！眻?zhí)法人員告訴記者，在完成深度檢測前這袋食品仍不能上架銷售。

此次黎明行動(dòng)的執(zhí)法人員由主管科室、執(zhí)法大隊(duì)、監(jiān)管所人員組成，分別對五馬新時(shí)代超市、吾悅廣場永輝超市、肥城田豐商貿(mào)有限公司泰安金山店進(jìn)行現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場對部分食品進(jìn)行取樣送檢，同時(shí)，利用水分檢測儀，現(xiàn)場對金鑼、龍大、華寶、銀寶等品牌的肉品進(jìn)行水分檢測，利用快速、便捷、科學(xué)的手段初篩是否存在注水肉的問題，現(xiàn)場檢測未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)。

26日上午突擊行動(dòng)全部完成，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)部分品種存在冷凍品不按規(guī)定的條件貯存、肉品索證索票不完善，以及倉儲退貨區(qū)標(biāo)志標(biāo)識不清、存放的面粉等未離地離墻等問題。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員做了現(xiàn)場筆錄，要求各商超立即整改，能當(dāng)場改正的下達(dá)責(zé)令整改，限期完成并將復(fù)查。同時(shí)，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者做好入市查驗(yàn)，定期進(jìn)行開展自查工作，確保食品的安全可追溯性。下一步，泰山區(qū)市場監(jiān)管局將陸續(xù)對其他專營店、大中型商超開展突擊檢查行動(dòng)，堅(jiān)決守護(hù)廣大市民“舌尖上的安全”，營造放心的食品消費(fèi)環(huán)境。